| Als mich auf meiner Studienreise Herr
Schellbach durch das Ratzeburger Museum führte, fiel mir ein
unscheinbarer Henkeltopf auf, der in einem Schauschrank stand.
Dieses schwarze Gefäß sieht in seiner ganzen Art fast
vorgeschichtlich aus, und doch könnte es von Zeiten erzählen,
die knapp hundert Jahre zurückliegen. Wir haben also einen
durchaus neuzeitlichen Topf vor uns. Taternpötte heißen sie im
Volksmunde, obwohl sie gar nichts mit den Tatern = Tataren
(Ausdruck für Zigeuner) zu tun haben, sie stellen vielmehr ein
jüt-
Henkeltopf-Lübeck.
Kugeltopf Parchim
Kanne-Lübeck.
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ländisches Erzeugnis dar. Im 18.
und 19. Jahrhundert zogen dänische Handelsleute mit Pferd und
Wagen durch das Land und verkauften dieses Geschirr, das bei den Hausfrauen wohl
wegen seiner Eigenart sehr beliebt und begehrt war. Es prägte sich wegen seiner
Herkunft auch der Name Jütenpötte.
Das sind nun schon mehr als 3/4 Jahrhunderte her, seitdem die
letzten Händler durch Schleswig-Holstein und Mecklenburg zogen. Der
preußisch-dänische Krieg, neue Zollschranken brachten den Handel allmählich ins
Stocken, und die Rufe der Dänen "Sorte Pött, Jydepotter!" (Schwarze Töpfe -
Jüten-Töpfe) sind längst verklungen.
In Westjütland in der Heidegegend bei Varde, Thorstrupp u. a. Orten stehen große
Tonlager an. Hier entwickelte sich eine Tonindustrie, nicht mit großen Fabriken,
sondern in kleinen Betrieben; die Arbeitskräfte stellten vielfach auch Frauen.
So seltsam wie die Gefäße sind, so seltsam ist auch ihre Herstellungsart. Zur
Formung wurde überhaupt keine Töpferscheibe benutzt, auf einem flachen Stein
formten geschickte Hände die Gefäße ohne jegliche Hilfsmittel aus einem
Tonklumpen. Und daraus erklären sich schon gewisse Eigenarten, z. B. die oft
teilweise kantig zurechtgeschnittene Gefäßwandung - eine Art Facettenbildung -,
was ja bei dem Gebrauch der Töpferscheibe gar nicht üblich ist. Die meisten
Jütentöpfe sind kugelrund, große Kugeltöpfe mit weit ausladendem Rand, die als
Kochkessel dienten. Es scheint fast, als ob die mittelalterliche Keramik mit
ihren Kugeltöpfen noch einmal auflebt, während doch sonst nur die kugeligen,
dreibeinigen Grapen aus Eisen oder Bronze die alte Form bis in die Neuzeit
hinübergerettet haben. Unser Ratzeburger Topf ist etwas kleiner und mehr als
Kochtopf zu bezeichnen, hat auch einen Standboden, während die großen Kessel
drei kleine, dicht zusammensitzende, und wiederum kantig zugeschnittene Füßchen
haben. Als Handhabe dienen ein oder zwei Henkel am Rande. Neben dieser
charakteristischen Form wird auch anderes Haushaltungsgeschirr gearbeitet:
kleine Kaffeekannen, offene weitmundige Schalen, Trinkbecher u. a.
Nach der Formung und flüchtiger Trocknung werden die Gefäße mit einem Tonschlamm
überstrichen und kommen dann in die Trockenöfen, d. h. man hob eine Grube aus,
deren Sohle mit Torfmull bedeckt wurde. Dann legte man über die Grube in
gewissen Abständen lange Stangen, auf die die Gefäße mit der Öffnung nach unten
gestellt wurden. Der in Brand gesetzte Torfmull trocknete langsam die Gefäße
aus, die auf diese Art und Weise vier bis fünf Tage lang geschmaucht wurden. Im
nächsten Arbeitsgang wurde die Keramik verziert, was man auch glasieren nannte.
Mit einem glatten Feuerstein wurde die Verzierung eingerieben: Striche, Kreuze,
Kreise und andere Muster, wie unsere Abbildungen zeigen. Ein leichter Druck
glättete die stumpfe Oberfläche und verursachte glänzende Striche und Muster;
teilweise sind auch ganze Flächen so ausschraffiert worden. So hat es auch den
Anschein, als ob die Gefäße graphitiert seien. Recht beliebt sind ausgefüllte
Kreise auf der inneren Gefäßwandung, aber nur bei kugeligen Töpfen mit weiter
Öffnung. Unser Ratzeburger Topf trägt dieses Muster sechsmal auf der
Außenwandung.
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Nach dieser Verzierung erfolgt nochmals ein Brand, um die Gefäße feuerfest zu
machen. In einer flachen Grube werden die Gefäße schön aufgeschichtet und
ineinander gestellt, dann mit Torfplaggen belegt und diese in Brand gesetzt,
wobei das Feuer dauernd geschürt wird. Danach ist der Jütentopf gebrauchs- und
reisefertig.
Die Verteilung der Jütentöpfe in Lauenburg und Mecklenburg.
1: Altona. 2: Hamburg. 3: Lübeck.
4: Schönberg. 5: Ratzeburg. 6:
Boizenburg. 7: Parchim.
Abgesehen von der Verbreitung in Dänemark selbst, wurde das
Geschirr besonders nach Schleswig-Holstein verhandelt und auch zu Schiff nach
Hamburg gebracht. Weiter nach Süden wird er aber ein immer seltenerer Gast.
(Vergleiche Verbreitungskarte.) In Lübeck, Hamburg, Altona ist er noch häufig,
bei Herrn Buddin im Museum Schönberg fand ich einen aus Schönberg, unsern
Ratzeburger Topf nicht zu vergessen, auch in Boizenburg sind Taterntöpfe
gefunden. Aber dann hört das Vorkommen auf, und die beiden Stücke aus Parchim
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(Museum Parchim), ein Kugeltopf und eine große Schale, sind die
von ihrer Heimat am weitesten gereisten. Interessant ist es, daß
in Boizenburg in den Scherbenschutthaufen aus dem dortigen
Stadtbrande von 1709, deren Material größtenteils
Herr Lehrer Vick in das Boizenburger Heimatmuseum gerettet hat,
schon eine Anzahl Taterntopfscherben sich finden, zusammen mit
jener bekannten buntglasierten Bauernkeramik. Damit ist also das
Vorkommen der Taterntöpfe bei uns schon im Anfang des 18.
Jahrhunderts nachgewiesen.
Henkeltopf Ratzeburg.
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